着两道菜,暗自打开鉴优模块。
【熘肝尖:二级,底油过多,调色酱油过量(无需过分调色),花椒油时机不对。】
【回锅肉:二级,甜面酱与豆瓣酱比例不对(多0.5勺),糖量过少(0.6克)。】
原来是花椒油的问题!不过聂修齐好厉害啊!
赵晓婧茅塞顿开的同时,惊觉聂修齐的整体水平比她想象的还要更好。
要知道系统鉴优模块是相当挑剔的,一般菜馆里吃到的菜最高的也就是二级,而聂修齐做了两道菜都是二级。
这基本功相当稳健了,如果再将系统菜谱的做菜方法教给他,分分钟都能成为店里的顶梁柱了吧?
赵晓婧暗自窃喜,嘴唇一勾有了主意。
聂修齐第一次见,一看就社恐且不善于交际,真挑毛病的话怕他心里多想,但云永元和万雨悦她熟啊!
杀熟杀熟,不就是用在这个时候?
正好这回锅肉算是云永元的拿手菜,所以基本都是他在做,敲打敲打他俩总是没问题的。
“云师兄,聂师兄的回锅肉你也吃了,说说你和他的差距吧。”