圈钱的想法，所以干脆花大价钱买下来，减少未来的支出。

    等2023年后，银行利息低得可怜，商铺每年有5个点投资利润都算非常不错了。

    不管网购发展得怎么样，餐饮业由于其特性，都不会因网购而衰落。

    当然，随着实体店的衰落，总体来说，店铺越来越不值钱。

    除了核心地段的商铺，其价格比较稳定。

    4月6日，下午四点钟。

    人间融资商谈结束。

    “合作愉快，郝总！”高瓴资本创始人张垒站起身与郝强握手。

    郝强微笑回道：“合作愉快！”

    高瓴资本成立于2005年，目前资金还过得去。

    要是到了2023年，管理资金超过1000亿美元。

    在历史上，高瓴资本在餐饮行业有多项成功投资案例，如嗨底捞、百胜桦国（肯德基母公司）、喜茶等。

    所以，郝强也乐意与创始人为国人的金融机构合作。

    融资12.5亿元，股份占比5%。

    投后估值为250亿元。

    4月7日，

    郝强再与红杉资本进行签署融资合作。

    红杉资本融资12.5亿元，股份占比5%。

    截至目前，人间烟火门店数量已经达到160家，遍及全国主要大城市，计划年底开到200家。

    郝强之前的股份占比是90%，融资稀释后，占比还有81%。

    年底可能还会进行一次融资，然后进行IPO上市。

    4月7日下午，

    在新闻发布会上，郝强强调：“我和公司都不缺钱，人间烟火上市的目的并不是为了扩大资本。

    融资的资金主要用于新店开设、门店购置、供应链优化和技术升级等方面。

    尤其是在供应链上，这两三年我们一直在优化。

    我们尽可能地实现自主供应或与有品质保证的供应商合作，以确保食材安全。

    人间烟火的目标非常明确，就是在食材混杂的市场中，确保国人能够吃上安全无害且美味的火锅。

    尽管科技日益发达，但食材的品质却在下降。

    这已经偏离了饮食的本质。

    人间烟火的食材坚持回归本质，尽量减少科技干预。

    举个例子，自公司创立以来，人间烟火的鸡肉从未使用过速生鸡。

    如果是普通饲料鸡，我们都会明确标注生长日期和产地。

    我们的羊肉和牛肉类食品，从来没有使用过压制肉。”

    有一位记者说：“郝先生，人间烟火的单价高，一直被消费者诟病，未来会不会调价？”

    2004年10月，人间烟火第一家门店开业，人均消费60元左右。

    如今，已经涨到了80元，一般工薪阶层极少去消费。

    按照物价情况，可能在2015年左右，人均消费会超过100元。

    但不管怎么样，总会有人吐槽消费高，但又经常排队就餐。

    如果欲望不是很强烈，还是少去人间烟火消费。

    但这几年来，人间烟火食材有保证，已经有一群固定又不差钱的支持者，经常光顾。

    郝强回道：“波幅不大，甚至有可能随着物价上涨跟着上涨。”

    刚回答完，一位记者抢问：“郝先生，在你的预测中，人间烟火的上市市值能达到多少？”

    郝强笑呵呵：“这真不好预测，但我觉得，未来达到1200亿元不是问题。”

    “哇！”

    现场所有人略有惊讶。

    不过，目前已经估值250亿元了，又是国内火锅行业的龙头，真有可能达到。